ブルゴーニュのクリマ

概要

クリマとは、ディジョン市南方のコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの斜面にある、精密に区画されたブドウ畑の区画である。各区画は特定の自然条件（地質や方角）やブドウの品種によって異なり、人間の栽培によって形作られてきた。時代とともに、それぞれが産出するワインによって認識されるようになった。この文化的景観は二つの要素で構成される。第一に、ブドウ畑とそれに関連する村々やボーヌの町を含む生産単位で、生産システムの商業的側面を表している。第二に、クリマ制度を生んだ政治的・規制的推進力を体現するディジョンの歴史的中心部である。この遺産は中世盛期以来発展してきたブドウ栽培とワイン生産の顕著な事例である。