ラヴォー地区の葡萄畑

概要

ラヴォーの葡萄畑テラスは、ヴォー州のシヨン城からローザンヌ東郊にかけてレマン湖の南向き北岸に約30kmにわたって広がり、村落と湖の間の山腹の低い斜面を覆う。ローマ時代にこの地域でブドウが栽培されていた証拠もあるが、現在のブドウ畑テラスはベネディクト会とシトー会の修道院がこの地域を管理していた11世紀に遡ることができる。高く評価されるワインを生産するために地域の資源を最適化すべく発展した、人と環境の数世紀にわたる相互作用の卓越した例であり、このワインは常に経済にとって重要であった。